大野うまくち醤油
大野うまくち醤油について知る
金沢ブランド
大野醤油
石川県金沢市大野町で醸造される醤油
 
大野醤油について知る
木桶から生まれる
大野醤油「伝統の甘口」
 
地元北陸大豆を主原料として、能登杉の特製木桶で熟成しました。
仕込水には能登の海洋深層水を用いることで
まろやかな味わいと木桶が呼吸することで
ふくよかな深みのあるうまみが醸されました。

新着情報とお知らせ

「親子で楽しく学ぶ金沢大野醬油」を開催しました
2018-07-11
2018年7月8日(日)に金沢市ものづくり会館で「親子で楽しく学ぶ金沢大野醬油」を各蔵元の若手達で活動しているむらさき会が主催で行いました。
定員親子10組で募集したところ、ありがたいことに満員の親子10組35名の方に参加していただけました。
参加していただいた方々ありがとうございました。
大野醬油の歴史、しょうゆの作り方、試食、実際にしょうゆを搾ることのできるお土産セットの配布など参加していただいた方には大野醬油の魅力をお伝えできました。
 
次回開催は2018年8月26日(日)を予定しております。
詳細はまた改めて更新します。