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金沢ブランド
大野醤油
石川県金沢市大野町で醸造される醤油
 
大野醤油について知る
木桶から生まれる
大野醤油「伝統の甘口」
 
地元北陸大豆を主原料として、能登杉の特製木桶で熟成しました。
仕込水には能登の海洋深層水を用いることで
まろやかな味わいと木桶が呼吸することで
ふくよかな深みのあるうまみが醸されました。

新着情報とお知らせ

新しい試み
2019-10-19
従業員の若手グループで 試作用のもろみを育てています。
 
すぐに結果はついてこないと思いますが チャレンジすることはワクワクして 楽しいです♪
 
初心に戻って こつこつ櫂入れを頑張ります。
 
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